古語有云“民以食為天，食以肉為先!”肉乃食之基本，一切活動的原動力!即使是吃肉這等原始欲望，新世紀的我們也要求：拒絕殘次品，我們要吃的有味兒！今天介紹這道鮑魚紅燒肉,相信是肉食者的最愛,鮑魚營養高,并且肉質豐厚,吃起來爽極了。
紅燒肉以五花肉為制作主料，又名方肉、五花三層。位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。它與紅燒肉一起，使紅燒肉和自身產生出了一種新美味，1+1>2的情況出現了，夢幻般的味道，令人回味無窮。節假日做這道菜絕對能Hold住全場。
這些都是尋常家中常用的配料，但是掌控他的人不同，它的味道也會不用，每個人都是獨一無二的，簡單中蘊含著整個世界的味道。
